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Los restaurantes utilizan la inteligencia artificial cada vez con mayor frecuencia para adaptar la oferta a las necesidades de cada cliente
Menús que piensan por ti: clima, hora y hábitos de consumo
Una de las aplicaciones más innovadoras de la inteligencia artificial dentro del sector de la restauración, es la personalización del menú según factores contextuales como el clima, la hora del día o incluso los productos más consumidos en esa ubicación.
Por ejemplo, si es una tarde calurosa de verano, es más probable que un menú digital sugiera bebidas frías o helados en lugar de platos calientes. Este nivel de adaptación en tiempo real mejora la experiencia del usuario y fomenta decisiones de compra más rápidas y satisfactorias.
McDonald’s y el auge del smart ordering
Ciertas cadenas de comida rápida ya están implementando el uso de IA para recomendaciones que analizan patrones de comportamiento para anticipar lo que un cliente podría pedir. A través de pantallas de autoservicio o aplicaciones móviles, estas marcas están transformando el proceso de pedido en una experiencia inteligente y proactiva.
Por ejemplo, McDonald ‘s adquirió la empresa Dynamic Yield para integrar algoritmos que modifican el menú según la hora pico, el tráfico del local o incluso el historial de pedidos del cliente.
Beneficios claros para restaurantes y consumidores
El uso de IA para recomendaciones también busca optimizar recursos. Al conocer mejor los hábitos de consumo, los restaurantes pueden ajustar sus inventarios, reducir el desperdicio de alimentos y planificar mejor su producción diaria.
Para los consumidores, el beneficio está en una experiencia más ágil, con sugerencias relevantes y una sensación de atención personalizada, incluso en entornos de alta rotación como los fast food.
El futuro del menú es predictivo
Con la digitalización del sector se espera que el uso de la inteligencia artificial en menús y sistemas de recomendación se extienda a restaurantes independientes y franquicias locales. El restaurante del futuro ya no preguntará qué quieres comer: te lo sugerirá antes de que lo pienses.
